Hokkaido Cupcake dengan Whipping Cream

Assalammualaikum

selamat sejahtera kpd semua semoga sihat dan berhati2 

sbb jerebu yg makin teruk ni

tapi dalam keadaan mcm ni aku ada masa nk buat hokkaido cupcake

first time aku mkn dulu mse blaja kt perak itu pon lepas si pka beli

then aku pun beli sbb pernh dgr tntg keenakkan cupcake ni

so bila da msuk mulut terus jatuh cinta 

oohh so fluffy gebu lembut x payah ckp la

jd aku pon godek2 internet mencari resipi yg terbaik

yg boleh aku rumuskan ialah ada 2 resipi yg berbeza satu pakai 

tepung kastard dan satu lg x pkai tepung kastard

so resipi aku guna ialah guna tepung kastard yg aku peroleh dri Kak Azlita

terima kasih la kongsi resipi ni

Resipi Hokkaido cupcake

Bahan A

55gm tepung kek

20gm tepung kastard

1 sudu teh baking powder

Bahan B

4 biji telur kuning

30gm gula kastor

1 sudu teh esen vanilla

40ml susu segar

40ml minyak jagung

Bahan C

4 biji telur putih 

1/4 sudu teh garam

80gm gula kastor

Langkah2 :

1. Bahan A diayak dan diketepikan

2. Pukul Bahan B satu persatu dimulakan dgn telur kuning

dgn gula hingga berwarna kuning pucat mengunakan whisk

atau pada kelajuan rendah . Kemudian masukkan vanilla, 

susu dan minyak pukul hingga rata

3. Setelah itu campurkan bahan A yg telah diayak ke dalam

adunan Bahan B dan gaul rata ketepikan

4. Telur putih dan garam dipukul perlahan 

sehingga buih2 kecil timbul kemudian gula

 dimasukkn sedikit demi sedikit pada kelajuan rendah

dan setelah itu dipukul pada kelajuan tinggi

sehingga kental 'soft peak' 

5. Bahan C tadi dibahagikan kepada 3 bahagian . 1/3 dicampurkan

pada adunan Bahan A dan B gaul rata x perlu gaul sgt. 

Kemudian baki2 bhgian yg lain diulg serupa.

6. oven mestilah dipanaskn dahulu pada suhu 170 dan dibakar selama 

20min - 30min

Resipi whipping cream

Bahan

240ml whipping cream

1 1/2 sudu teh vanilla esen

1 1/2 sudu besar gula

Langkah2:

pukul whipping cream hingga kembang

dan masukkan esen vanilla dan gula gaul rata

Ini la hasilnya yg tidak seberapa huhu 

selamat mencuba :)